Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Medan - Reno

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Reno Perasan Lemon
    Reno Perasan Lemon
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  2. Reno Nylon Chinese Turner
    Reno Nylon Chinese Turner
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  3. Reno Plastic Citrus Juicer with Measuring Cup
    Reno Plastic Citrus Juicer with Measuring Cup
    Mulai

    Rp86.900

    0 Ulasan
  4. Reno Pencapit Es
    Reno Pencapit Es
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  5. Reno Utility Knife
    Reno Utility Knife
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  6. Reno Cast Iron Fry Pan Tornado
    Reno Cast Iron Fry Pan Tornado
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  7. Reno Pizza Cutter
    Reno Pizza Cutter
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  8. Reno Alumunium Lemon Sqeezer
    Reno Alumunium Lemon Sqeezer
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  9. Reno Nylon Slotted Turner
    Reno Nylon Slotted Turner
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  10. Reno Cast Iron Hot Plate
    Reno Cast Iron Hot Plate
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  11. Reno Mini Chafing Dish
    Reno Mini Chafing Dish
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  12. Reno Silicone Egg Beater
    Reno Silicone Egg Beater
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  13. Reno Trendy Aluminium Meat Tenderizer
    Reno Trendy Aluminium Meat Tenderizer
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  14. Reno Acrylic Soy Pot
    Reno Acrylic Soy Pot
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  15. Reno Cast Iron Round Pan
    Reno Cast Iron Round Pan
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  16. Reno Meat Tenderizer
    Reno Meat Tenderizer
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  17. Reno Parutan Keju
    Reno Parutan Keju
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  18. Reno Alumunium Pot
    Reno Alumunium Pot
    Mulai

    Rp569.900

    0 Ulasan
  19. Reno Alumunium Shabu Pan with Divider
    Reno Alumunium Shabu Pan with Divider
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  20. Reno Aluminium Nonstick Mould
    Reno Aluminium Nonstick Mould
    Mulai

    Rp63.900

    0 Ulasan
  21. Reno Universal Opener
    Reno Universal Opener
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  22. Reno Noodle Tong
    Reno Noodle Tong
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  23. Reno Alat Seduh Kopi
    Reno Alat Seduh Kopi
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  24. Reno Chef Knife
    Reno Chef Knife
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  25. Reno Fire Top Glass Pot
    Reno Fire Top Glass Pot
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  26. Reno Garpu
    Reno Garpu
    Mulai

    Rp29.900

    0 Ulasan
  27. Reno Glass Coffee Pitcher
    Reno Glass Coffee Pitcher
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  28. Reno Glass Tea Pot
    Reno Glass Tea Pot
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  29. Reno Nut Cracker
    Reno Nut Cracker
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  30. Reno Plastic Measuring Cup
    Reno Plastic Measuring Cup
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  31. Reno Tall Glass Coffee Cup
    Reno Tall Glass Coffee Cup
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  32. Reno Cast Iron Rect with Tray
    Reno Cast Iron Rect with Tray
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  33. Reno Grater S-Fine
    Reno Grater S-Fine
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  34. Reno Paring Knife
    Reno Paring Knife
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
  35. Reno Glass Cover
    Reno Glass Cover
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  36. Reno Gunting Serbaguna
    Reno Gunting Serbaguna
    Mulai

    Rp92.900

    0 Ulasan
  37. Reno Aluminium Pie Pan
    Reno Aluminium Pie Pan
    Mulai

    Rp50.900

    0 Ulasan
  38. Reno Alumunium Fry Pan
    Reno Alumunium Fry Pan
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  39. Reno Corkscrew and Bottle Opener Set
    Reno Corkscrew and Bottle Opener Set
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  40. Reno Plastic Measuring Spoon
    Reno Plastic Measuring Spoon
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
2 - 10 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp14.800 - Rp21.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Bali, Jambi, Lampung, Sumatera Selatan, Sumatera Utara dengan minimum pembelian Rp400.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. rice cooker 3 liter
  6. dispenser panas dingin
  7. air mineral 500 ml
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami